葡萄酒是新鮮葡萄或葡萄汁經發酵得到的飲料產品。葡萄酒制造工業已在其生產過程的多個方面成功地與膜技術結合，通過使用微濾(MF)、超濾(UF)、納濾(NF)或反滲透(RO)膜技術，酒制造商能提高現存的工藝水平或提出新的操作方法。
早在1984年，以色列“葡萄和葡萄酒技術研究院”就用錯流過濾技術對發酵前的葡萄汁和葡萄酒的過濾進行了研究，結果如下：
具體而言，葡萄酒制造商能在以下環節使用膜技術：
1.葡萄酒的澄清;
2.糖的純化和濃縮;
3.酒精含量的調節;
4.葡萄酒的穩定;
5.生產中補給水的純化;
6.葡萄酒從果渣中的回收。
葡萄酒工藝應用
多級過濾可以延長膜的使用壽命，預先過濾掉大顆粒可以改善后續膜的使用情況，從而增加使用時間。
多級過濾可以加快過濾速度，膜過濾工廠設計為酒廠自由選擇過濾膜，這樣可以根據葡萄酒的濁度和其他特征任意選擇合適的過濾膜
將兩組過濾機組并聯起來使用，使釀酒者可以及時清洗過濾膜，而同時又不影響過濾生產，這樣做既保護了膜，又保證了過濾生產可以連續進行
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